Ateliers de Zythologie en Belgique

Introduction

Zythologie: (n.f.) Discipline étudiant les différentes techniques de fabrication de la bière, et portant également sur sa dégustation et les brasseries. La zythologie aborde donc l’univers de la bière à la fois sur le plan technique et sur le plan historique.

Où aller?

Je ne vais pas avoir la prétention d’avoir essayé ces différents ateliers. En général ce genre de formation n’est pas spécialement donnée et prend assez bien de temps. Et puis, en ces tems actuels où se rasembler est assez malvenu, je ne vais pas tenter le diable.

En voici donc quelques uns:

Novabirra: Je ne peux que recommander mille fois le professionnalisme et la passion d’Emmanuele qui officie à Braine l’Alleud. Ce gars a une passion incroyable pour la bière, sait la partager et connait son métier comme un chef. Il organise des ateliers de découverte de la bière mais aussi  des formations  au brassage tout bonnement géniales. Durant ses ateliers vous pourrez notamment déguster ses propres bières, toutes d’une qualité exceptionnelle.

Bien sûr, le local n’est pas très beau. Ici pas de chichi, on est dans un lieu de travail, l’efficacité est de mise. On vient ici pour apprendre, pas pour se reposer.

Brasserie C: Un atelier de dégustation et découverte à Liège.

Hoptimalt: Hoptimalt a été fondé par Kevin Lhoest. Zythologue certifié, il vous accompagnera dans vos différents projets, dans votre formation en zythologie ou simplement vous fera découvrir l’univers passionnant de la Bière.

Biérez vous?  Créé en 2013, le concept Bièrez-vous ? met en valeur les bières artisanales de qualité issues de notre terroir et vous offre l’occasion de découvrir des bières encore méconnues.

Hepta: La Brasserie Hepta organise des ateliers de découverte de la bière.