UN PEU D’HISTOIRE
En juin 2019, Patrice a offert à sa fille, Audrey, future bio-ingénieure, comme cadeau d’anniversaire, une expérience à deux: une formation au brassage à Braine l’Alleud, chez NovaBirra.
Le résultat devait être une bière artisanale embouteillée en 75 cl. Outre le fait que la formation chez Novabirra est une expérience d’une qualité hors du commun, que je recommande à tout le monde, elle a débouché sur une énorme surprise: la « Bee Hoppy », une bière avec ajout de miel qui portait en elle, les bases d’une grande bière.
Il ne nous restait plus qu’à revoir un chouïa la recette pour créer un grand classique. Ce fut fait avec un déplacement de l’ajout de miel plus tard dans le processus et un choix de moult plus orienté Saison.
La recette de la Saison Théâtrale était née.
Les images de la formation
Pourquoi la Saison Théâtrale?
www.gbsa.be est le site de la troupe théâtrale présidée par Patrice. Le théâtre et la bière, la Saison Théâtrale était l’occasion de marier deux passions en une.
C’est ainsi qu’est née la Saison théâtrale, une bière ambrée tirant 6.7° et d’une saveur impressionnante.